屌炸天的紅燒甲魚,不試一下人生就不完整了!-ASIA GAME農場
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屌炸天的紅燒甲魚,不試一下人生就不完整了!

2015-8-6 13:15:24      點擊:      作者:野生甲魚
1.甲魚從中間拋開,剔除黃色的脂肪。 

2.斬塊。
3.鍋中加冷水,放入甲魚塊。

4.加上蔥段、薑片和黃酒焯水。

5.盛出控水備用。

6.蔥切段,薑切片。

7.熱鍋下油,放入八角和肉蔻煸香。

8.放入甲魚塊。

9.旺火翻炒10秒。

10.再加入蔥段和薑片。

11.炒出香味。

12.再加入醬油。

13.炒出香味。

14.再加水喝剩餘的調料炒勻,大火燒開。

15.放上龜甲。

16.蓋蓋轉小火燉10分鍾。

17.再轉大火收汁關火。

18.盛盤。

甲魚身上的黃色脂肪一定要去除,腥味很大。

死甲魚不能吃。

孕婦禁食。

焯水時加蔥薑和黃酒是為了去腥。