天熱沒胃口?送你最清淡的清蒸甲魚,美味又不膩!-ASIA GAME農場
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天熱沒胃口?送你最清淡的清蒸甲魚,美味又不膩!

2015-8-6 13:13:47      點擊:      作者:野生甲魚
清燉甲魚是中國菜係湖北菜菜係中很有特色的菜式之一,特點是肉滑嫩不膩,湯汁新鮮,香醇,為上乘滋補佳肴。 肉滑嫩不膩,湯汁新鮮,香醇,為上乘滋補佳肴。
主料:山泉甲魚 (1隻) 

調料:蔥 (適量) 薑 (適量) 蓮子 (20克) 紅棗 (5個) 桂圓 (5個) 料酒 (適量) 鹽 (適量)

廚具:砂鍋、煮鍋

1.活甲魚1個。

2.將活甲魚去頭,宰殺放淨血後用熱水燙一遍剝去皮。

3.切成小塊。

4.桂圓、紅棗、枸杞。

5.鍋裏放水燒開,添加料酒再放入甲魚焯一下。 健康養生

6.把甲魚盛到沙鍋裏,放入蔥段、薑片。

7.放入紅棗、蓮子、桂圓。

8.添加足量的水燒開,轉小火燉1小時20分鍾。

9.放入鹽、蒜苗調味即可。

10.端上桌,就可以享用了。